Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Kolu Öğretim Üyesi Doç. Dr. Esra Acıman Demirel, botulizme neden olan ‘clostridium botulinum’ bakterisinin çoklukla bozuk konserve besinlerden kaynaklandığını belirtti. Besin alımından 18-36 saat sonra hastalık belirtilerinin başladığını söyleyen Demirel, “İlk başta halsizlik yorgunluk hali oluyor lakin bizi alarm haline getiren, dikkat etmemiz gereken; çift, bulanık görmesinin olması, konuşma bozukluğu ve yutma zahmetinin oluşması. Şayet hikayesinde konserve var ise botulizm düşünülmeli. Tedavisinin en erken periyotta yapılması gerekiyor. Burada en kıymetli şey antitoksin ne kadar erken verilirse tedavi ve hayatta kalmasının daha aktif olduğu düşünülüyor” dedi.
Kapağa dikkat
Doç. Dr. Demirel, dikkat edilmesi gereken noktalara da değinerek, “Özellikle kapağı şişmiş, kokusu bozulmuş konservelerin yenmemesi gerekmekte. Ticari eserlerde bile konserve tüketimine dikkat etmek gerekiyor. Kâfi ısı ve basınçta düzgün formda kapağının kapatılması gerekiyor. Kullanılmadan evvel de en az 10 dakika kaynatılması gerekiyor. Kapağı şişmiş ve kokmuş besinler tüketilmemeli. Mikrodalgada ısıtmak hiçbir biçimde toksini öldürmüyor. Bu değerli zira bu yanılgıya düşülüyor. En değerlisi de denetim etmek, kokusu ve rengi bozulmuş konserveyi tüketmemek” diye konuştu.
Erken teşhisin önemi
Yaklaşık 1 ay evvel çift görme, bulanık görme ve yutkunma zorluğuyla hastaneye başvuran bayan hasta olduğunu anlatan Doç. Dr. Demirel, konserve tüketim hikayesi olduğunu söyledi. Demirel, teneffüs zahmeti çekmeye başlayan hastanın ağır bakımda tedaviye alındıktan sonra erken teşhisle uygulanan antitoksinle güzelleştiğini, serviste takip edildiğini ve yakında taburcu edileceğini kaydetti.